van 7 mei t.e.m. 2 juni
(elke middag en avond)
Coupe french 69
of glas huischampagne Louis de Sacy (suppl. 8,50 euro)
met verfijnde hapjes
…
Creatie van handgesneden Belgisch kleinhoofd,
truffel, roomijs van ganzenlever,
Mechelse asperges en kwarteldooier
…
Huwelijk van halve babykreeft en rode poon
op spaghetti van courgette in blanke boter van tomaat,
provencaalse kruiden
…
Lamsheupje met tijm, lentegroentjes
en rundsjus verfijnd met port
…
Tiramisu van mango
of
Uitgelezen kaasassortiment van de chef
en Kaasmeester Callebaut in harmonie met
glas rode wijn (suppl. 12,00 euro)
…
Espresso Mister John
70% Arabica 30% Maragogype (cappuccino, koffie verkeerd of caramel + 2,00 euro)
of thee Dammann met zoethoudertje
