van 16 april t.e.m. 5 mei 2019
(elke middag en avond)
Bruisend glaasje met perziklikeur of glas huischampagne Louis de Sacy (suppl. 8,50 euro)
met drie verfijnde hapjes
…
Salade van groene asperges met huisbereide terrine van ganzenlever,
gerookte eendenborstfilet en mango
…
Aan de lijn gevangen zeebaars, op vel gebakken, met risotto van prei in parfum van madrascurry
…
Jonge ‘Pré Salé’ nootjes (TOP lamsvlees uit de streek van Mont St.-Michel)
met carroussel van voorjaarsgroentjes in pure jus van kalf
…
Soepje van eerste rode vruchtjes, colibricoulis en roomijs van witte chocolade, amandelkrokantje
of
Uitgelezen kaasassortiment van de chef en Kaasmeester Callebaut
in harmonie met glas rode wijn (suppl. 12,00 euro)
…
Espresso Mister John 70% Arabica 30% Maragogype (cappuccino, koffie verkeerd of caramel + 2,00 euro))
of thee Dammann met zoethoudertje
